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Le focaccette al formaggio (in dialetto genovese ‘e fugasette) sono una gustosissima variante della focaccia di Recco, tipicamente gustabili durante fiere e feste dei paesini affacciati sul Golfo Paradiso.
A differenza della focaccia di Recco, in questo caso le focaccette constano di mezzelune di sfoglia con confettura di formaggio che vengono fritte e non cotthe in forno
Sfoglia: farina, acqua, olio, sale
Ripieno: stracchino, prescinseua
I tempi di cottura sono di 1 minuti e mezzo in olio bollente per prodotto fresco e crudo
Scaldare per circa 5 minuti in forno caldo per prodotto fresco e cotto
Scongelare per circa 15-20 minuti e poi scaldare in forno caldo per 15 minuti per prodotto congelato e cotto
* Tutti i nostri prodotti sono disponibili sia freschi in atmosfera protettiva sia surgelata
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