Ravioli & Agnolotti

100% secondo la tradizione

Piatto della storia culinaria italiana, tanto buoni da meritare di essere citati persino da Boccaccio nel Decamerone. Le sue origini sono ad oggi sconosciute: leggenda vuole che verso la fine del 1100, sulla strada che unisce Genova alla Pianura Padana, nei pressi di “Gavi Ligure” sorgesse una locanda gestita dalla famiglia “Raviolo”, che avrebbe proprio inventato e dato il nome all’omonimo formato di pasta. Dalle alture liguri questo capolavoro di gusto si sarebbe poi diffuso per tutta la penisola trasformandosi in Agnolotto in Piemonte, Tortello in Emilia, etc